I limoni sono coltivati in tutto il mondo in innumerevoli varietà che probabilmente neanche i botanici riescono a registrare correntemente. Le differenze tra di esse sono infatti riscontrabili prevalentemente nell'aspetto esteriore, mentre rimangono praticamente invariate sia le loro qualità alimentari che la relativa importanza economica. Per la lavorazione industriale vanno bene tutte le varietà, con l'esclusione forse di quelle poche che per il precoce deterioramento vengono consumate sul luogo di produzione. Qua alcune esempi:
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| Limone Eureka Estati Uniti |
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| Limone Costa d'Amalfi Italia |
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| Limone rosso America centrale, Sudafrica, Turchia, Estati Uniti |
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| Limone lunario America Centrale, Italia, Sudafrica, Turchia, Estati Uniti |
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| Limone Mellarosa |
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| Meyer lemon Estati Uniti, Cina |
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| Limone di Siracusa Italia |
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| Lima persa Messico, Estati Uniti |
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| Limone femminello del Gargano Italia |
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| Lima India, Messico, Sudamerica |
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